75 Recetas de Cerdo

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De cerdo empanado con compota de naranja
De cerdo empanado con compota de naranja

Lomo de Cerdo: 500 gr, Sal: al gusto, Pimienta: al gusto, Salsa: qb, Pan rallado: qb, Cs de aceite, Este 2, Mermelada de naranja: al gusto

Lomo de cerdo negro, puré de tomate y mariscos emulsión
Lomo de cerdo negro, puré de tomate y mariscos emulsión

Lomo de cerdo: 10 unidades, Aceite de oliva virgen extra: al gusto, Sea Salt: al gusto, Qs Molino de pimienta, Migas de tomate pan de trigo: 400 gr, Tomate: 400 gr, Cebolla: 180 gr, Ajo: 3 dientes, Rubio: 1 hoja, Oliva: 40 gr, Caldo de pollo: 5 dl

Corona de cerdo con mostaza
Corona de cerdo con mostaza

Cerdo: 2 ½ kg, Sal: s.n., Pimienta negra: s.n., Limón: 2, Piña a las rodajas: 1 lata de 800 gr, Caldo de pollo: 1 taza, Ajo: 1, Aceite de oliva: 2 cucharadas de té, Aúcar glaseado: 5 cucharadas, Mostaza: 1 cucharada, Mantequilla: 2 cucharadas, Brandy flamejado: ¼ de taza, Crema: ¼ de litro, Aceituna:...

Rollos de cerdo y manzana
Rollos de cerdo y manzana

Lomo de cerdo: 4 rebanadas finas, Pan rallado: ½ taza, Copos de avena: ½ taza, Manzana: 1 taza, Mostaza: 1 cucharada, Sal: ½ cucharadita, Aceite: 1 cucharadita, Caldo de carne: 1/2 taza, Salsa Worcestershire: 1 cucharada

Mar y tierra - carne de cerdo con almejas
Mar y tierra - carne de cerdo con almejas

Lomo de cerdo: 1 kg, Almeja: 2 kg, Manteca de cerdo: s.n, Sal: s.n, Ajo: s.n, Rubio: s.n, Pimienta: s.n, Vinagre: s.n, Vino blanco seco: s.n, Pimentón: q. b., cilantro, lima: s.n.

Secretos de cerdo negro Alentejano en Surça Transmontana y Risotto de Coles
Secretos de cerdo negro Alentejano en Surça Transmontana...

Secretos de cerdo negro alentejano: 800 gr, Pimentón dulce español: 120 gr, Ajo seco: 25 gr, Aceite de oliva Vila Flor 0,3 acidez: 3 dl, Sal gruesa: 20 gr, Arroz Carnaroli italiano: 300 gr, Cebolla: 150 gr, Col lombarda: 300 gr, Queso de la Sierra de curado: 20 gr, Laurel en hoja: s.n., Romero fresco:...

Solomillos de cerdo con salsa de mango y perifollo
Solomillos de cerdo con salsa de mango y perifollo

Para los Solomillos, Solomillos de Cerdo: 180 gr, Bacon: 4 rebanadas, Manteca de Cerdo: 100 gr, Cerófilo Seco: 20 gr, Cerófilo Fresco: 20 gr, Zanahoria: 150 gr, Sal: s.n, Pimienta: s.n, Para el Puré, Patata: 300 gr, Mantequilla: 20 gr, Leche: 1/4 lt, Gema: 2 yemas

Chuleta de cerdo con almejas
Chuleta de cerdo con almejas

Para la Base, Chuleta de cerdo: 400 gr, Almeja: 100 gr, Ajo: 6 dientes, Manteca de cerdo: 80 gr, Patata nueva: 200 gr, Limón: 1, Espargo verde: 6, Vino blanco: 1 dl, Pechuga de pollo en palitos: 1, Pimienta: s.n., Sal: s.n., Para el Esparragado, Ajo: s.n.

Carne de cerdo braseado con castañas
Carne de cerdo braseado con castañas

Pierna de cerdo: 800 gr, Cebolla: 2, Ajo: 3, Perejil: 1 rama, Laurel: 2 hojas, Castaña: 1 kg, Manteca: 100 g, Sal: s.n., Pimienta: s.n., Nuez moscada: s.n.

Lomo de cerdo asado en una olla con ciruela y manzana
Lomo de cerdo asado en una olla con ciruela y manzana

Lomo de cerdo: 1 kg, Mantequilla: 60 gr, Cebolla: 1, Vino Blanco: 2 dl, Tomate: 1, Brandy: 1 copa, Nata: 2,5 dl, Ciruela negra de Elvas: 300 gr, Manzana golden: 2, Dulce de Batata: 2, Sal: s.n, Pimienta: s.n

Chuletas de cerdo con vinagre
Chuletas de cerdo con vinagre

Chuleta de cerdo: 6, Caldo de carne: ½ cubo, Vinagre: 2 cucharadas, Manteca de cerdo: s.n., Aceite de oliva: s.n., Huevo: 1, Harina: s.n., Pan rallado: s.n., Sal: s.n., Agua: 2 dl, Pimienta: s.n.

Señuelos de cerdo
Señuelos de cerdo

Hígado de cerdo: 750 gr, Ajo: s.n., Vino blanco: s.n., Margarina: s.n., Laurel: 1 hoja

Lomo de cerdo con romero
Lomo de cerdo con romero

Lomo de cerdo: 1200 kg, Ajo: 3 dientes, Sal: 1 cucharada, Margarina: 3 cucharadas, Vino blanco: 1 vaso, Romero: s.n., Zanahoria: 2, Cebolla: 1, Laurel: 1 hoja, Sal: s.n, Pimienta: s.n.

Lomo de cerdo a la alentejana
Lomo de cerdo a la alentejana

Lomo de cerdo: 1 kg, Ping de cerdo: 1 cucharada bien llena, Tomate: 2 cucharadas, Limón: 1, Ajo: 2 dientes, Vino: 100 ml, Vinagre: 1 cucharada, Naranja: 1

Lomo de cerdo asado con canela y las ciruelas negras
Lomo de cerdo asado con canela y las ciruelas negras

Chuleta de cerdo: 2 piezas, Limón: 2, Sal: s.n., Cebolla: 4, Tomate: 6, Vino de Madeira: 1 botella, Azúcar: 1 cucharadita de sopa, Canela en rama: 2 piezas, Canela en polvo: 1 cucharada bien llena de sopa, Ciruela: 1/2 kg, Margarina: 125 gr, Perejil y cebolla de verdeo: 2 salsas, Agua: s.n, Crema de...

Pernil de cerdo al horno
Pernil de cerdo al horno

Para la Base, Pernil de cerdo salado: 1 con 5 a 8 kg, Cobertura, Mostaza: 2 a 4 cucharadas, Azúcar amarillo: de 2 a 4 cucharadas, Jengibre en polvo: 2 a 4 cucharadas de ralladura de, Clavo de olor: s.n.

Carne de cerdo guisado
Carne de cerdo guisado

Carne de cerdo: 1 kg, Ajo: 10 dientes, Laurel: 2 hojas, Vino blanco: 1 lt, Pan casero: 1/2, Manteca de cerdo: 4 cucharadas, Sal: s.n., Pimienta: s.n.

Lomo de cerdo con cerveza
Lomo de cerdo con cerveza

Lomo de cerdo: 1 kg, Margarina: 50 gr, Cebolla: 2, Cerveza blanca: ½ litro, Sal: s.n., Pimienta: s.n

Salchichas de hígado de cerdo
Salchichas de hígado de cerdo

Salchicha de hígado: 4, Sal: s.n., Pimienta: s.n.

Chuletas de cerdo al agricultor
Chuletas de cerdo al agricultor

Chuleta de cerdo: 4 a 6, Cebollino: 10, Limón: 1, Cebolla: 1, Ajo: 1 diente, Sal: s.n., Pimienta: s.n., Aceite: 2 cucharadas, Tocino ahumado: 3 cucharadas, Vino blanco seco: 1 taza de té, Caldo de carne: 2 tazas de té, Romero: s.n., Rubio: s.n.

Cerdo exótico
Cerdo exótico

Carne de cerdo: 500 gr, Encurtidos: 50 gr, Puerros: 1/2, Manteca: 1 cucharada, Azafrán: 1 cuchara de té 1 pizca, Jengibre fresco: 8, Salsa de soja: s.n., Vinagre: 0,5 dl, Perejil picado: 1 rama, Arroz: 2 tazas, Agua hirviendo: 4 tazas, Cebolla: 1, Guisante congelado: 100 gr, Aceite: 1 cucharada, Sal:...

Lomo de cerdo con ciruelas
Lomo de cerdo con ciruelas

Lomo de cerdo:, Vino de Oporto: 1 plato bien lleno, Ciruela: 250 gr, Pimienta: s.n, Sal: s.n, Margarina: s.n, Nata: 1 paquete

La Carne de porco à alentejana
La Carne de porco à alentejana

Almeja: 1 kg, Carne de cerdo magra: 800 gr, Ajo: 6 dientes, Masa de chile: 3 cucharadas, Vino blanco: 1,5 dl, Pimeta y rubio: s.n, Manteca: 30 gr, Margarina: 30 gr, Cilantro: s.n., Patata: s.n., Sal: s.n.

Carne de cerdo con setas
Carne de cerdo con setas

Carne de cerdo: 1 kg, Seta: 250 gr, Aceite de oliva: 1,5 dl, Cebolla: 1, Ajo: 2 dientes, Pimienta negra: s.n., Pimentón: s.n., Sal: s.n., Comino: s.n.

Filetes de cerdo con delicias del mar
Filetes de cerdo con delicias del mar

Carne de cerdo: 4, Delicia del mar: 1 envase, Nata para cocina: 1 paquete, Sopa de cebolla: 1 paquete, Leche aligerada: 1,5 dl

Bifinhos de cerdo con vino de Oporto
Bifinhos de cerdo con vino de Oporto

Filetes de cerdo: 4, Ajo: 2 dientes, Sal.: s.n., Aceite de oliva: s.n., Pimentón: s.n., Vino blanco: 1 vaso, Vino de Oporto: 1 taza, Aceite: s.n., Laurel: 1 hoja

Chuleta de cerdo negro al horno con cerveza
Chuleta de cerdo negro al horno con cerveza

Chuleta de cerdo negro: 1, Cebolla pequeña: 2, Cilantro: 1 rama, Ajo: 3 dientes, Sal: s.n, Caldo de carne: 1 chavena, Caldo de carne knorr/ magi): 1, Cerveza: 1/2 botella, Harina de trigo: 2 cucharadas

Jarreto de Cerdo con salsa de manzana
Jarreto de Cerdo con salsa de manzana

Cerdo jarreto: 1,8 kg, Salsa de mariscos receta base: 300 gr, Sal: 50 gr, Manzana: 500 gr, Canela en rama: 2 unidades

El jardin de Cerdo en salsa verde
El jardin de Cerdo en salsa verde

Bifana o febra de cerdo (cortado en trozos pequeños): 1 kg, Ajo: 5 dientes, Caldo Knorr (arroz o pasta): 1 pastilla, Cerveza: 1, Sal: s.n., pimienta blanca, ajo en polvo: s.n.

Carne de cerdo a la yuca
Carne de cerdo a la yuca

Carne de cerdo magra en cubos: 450 g, Mandioca: 250 g, Aceite de oliva: 6 cucharadas, Ajo: 2 dientes picados, Cebollino: q. b., Pimentón dulce: q. b., Encurtidos: q. b., Sal: s.n.