Ensalada de bulgur con sabor a tierra y a mar

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Ingredientes

  • Bulgur: 1 Taza
  • Puerros (la parte blanca): 1
  • Col blanca: 1/2
  • Miga de camarones: 1 Taza
  • Atún: 1 Lata
  • Delicias del mar: 4
  • Pimiento verde: 1/2
  • Sal: s.n.
  • Aceite de oliva: Un alambre
  • Pimienta: s.n.
  • Curry: A gusto

Preparación

Cueza al horno el bulgur de acuerdo con las instrucciones del embalaje. En un wok o sartén antiadherente poner un hilo de aceite de oliva, el puerro cortado en rodelinhas, el pimiento y la col blanca, cortados a trozos. Deje dorar unos 3 a 5 minutos hasta que la col empiece a estar tierna. Disfrutar de la pulpa de camarón y el atún y sazonar con una pizca de sal, pimienta y curry.

Por último añadir las delicias del mar y apagar el fuego.

Al final de la cocción del bulgur, si te gusta, sazonar con una pizca de curry.

Mezclar todo y servir aún caliente o fría.

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