Espirales de queso y la guindilla

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Ingredientes

  • Harina: 115 g
  • Mantequilla, sólida y cortada en cubos: 85 g
  • Queso Cheddar, rallado: 85 g
  • Guindilla en polvo: 1/2 Cucharadita
  • Salsa inglesa: 1 Cuchara de té
  • Pimentón dulce para forrar (opcional):

Preparación

Mezclar la harina y la mantequilla en la batidora hasta que parezca pan rallado. Añada el queso, la guindilla y la salsa inglesa y mezcla hasta tener una masa suave.

Hacer una bola con la masa, envolver en una película adhesiva y deje en la nevera durante 15 minutos, hasta que esté un poco más firme. Caliente el horno a 170 ºC (apartado 3 si es de gas).

Extienda la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede con unos 3 mm de espesor y luego corte en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho por 8 cm de longitud. Tuerce en espiral y colócalos en una bandeja de horno.

Lleve al horno durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y estaladiças. Pase a una rejilla para que se enfríe. Si te gusta, espolvorear con pimentón dulce antes de servir

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