Espetada de patata y salchichas con queso raclette

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Ingredientes

  • Queso Raclette: 200 g
  • Patata: 300 g
  • Pelayo: 80 g
  • Chorizo de carne: 80 g
  • Moira: 80 g
  • Perifollo: s.n.

Preparación

Cuece la patata nueva con piel en agua sazonada de sal y, después, se corta en rodajas.

Cortar las salchichas en rodajas. En un pincho de madera se coloca alternativamente, la patata, el chorizo, el salchichón y la moira.

Parrilla o cora-si esta espetada en un sauté. Se pone el queso para fundir.

Si te gusta, se puede añadir un poco de vino blanco.

Cuenta con el queso fundido, aún tépido, sobre la espetada. En el centro se dispone la espetada y aromatiza con perifollo.

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