Filetes de francés

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Ingredientes

  • Vaca: 6 bifes
  • Mantequilla: 100 gr
  • Mostaza: 1 cucharada
  • Salsa: 2 cucharadas
  • Ajo: 2 dientes
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Vinagre blanco: qb

Preparación

Frote los filetes con sal, pimienta y un poco de vinagre; macerar durante 2 horas. Mezclar la mantequilla con la pasta de mostaza, el perejil y el ajo finamente picado, sal y pimienta; poner esta mezcla en papel engrasado y formar un rollo; estrecha y poner en la nevera durante 2 horas, o en el congelador durante 30 minutos; después de este último tiempo, cortar la carne en rodajas de 1 cm de espesor.

Carne asada en la parrilla 2 minutos por cada lado; Al momento de servir poner la mantequilla en la parte superior. Sirva con una ensalada verde o verduras cocidas.

Adobo Tiempo: 2 horas

Tiempo de congelación: 30 minutos

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

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