Filetes de ternera con salsa de setas

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Ingredientes

  • Coumelos: 100 g
  • mantequilla: 2 cucharadas
  • nata: 1 paquete
  • Vino de Oporto: s.n.
  • desayuno: 1 vaso
  • hoja de laurel: 1
  • ajo: 2 dientes
  • filetes de lomo: 4
  • Sal: s.n.
  • Pimienta: s.n.

Preparación

Sazonar los filetes con sal y pimienta. Aloure los dientes de ajo picados y las hojas de laurel en la mantequilla. Retire esta salsa y salteie los filetes de carne en la misma sartén. Añadir el vino de Oporto de una sola vez, con cuidado para no quemarse! Vuelva a poner la mantequilla con el ajo, añada la nata, el café y los champiñones enteros. Remover un poco hasta que se reduzca y la salsa quede bien cremoso. Sirva inmediatamente.

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