Pastel de castañas con licor

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Ingredientes

  • Para la masa
  • Huevo: 4
  • Mantequilla: 2 cucharadas
  • Azúcar: 2 cucharadas
  • Harina: 4 cucharadas
  • Para el relleno
  • Castaña: 500 gr
  • Azúcar: 250 gr
  • Agua: 1/2 lt
  • Mantequilla: s.n.
  • Licor: s.n.
  • Azúcar en polvo: s.n.
  • Canela: s.n.

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema espumoso. Une-si, después, la mantequilla derretida y ya fría. Se envuelve suavemente la harina. Verter este preparado para una forma previamente engrasado y se lleva al horno por 45 minutos. Assam-si las castañas, se pelan y se llevan al fuego con el azúcar y el agua. Luego que levantar a ebullición, escurre y se reduce a puré. Añade la mantequilla y se continúa a batir hasta que esté cremoso. Desenforma-si el pastel y, después de enfriar, se corta a la mitad. Riego-si ambas partes con el licor y la barra-si una de ellas con la crema de castañas. Restaura el pastel y decora la superficie con azúcar en polvo y canela.

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