Mi receta de Pollo a la Marroquí

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Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
  • Muslos de pollo, sin piel, sin hueso y cortado en trozos: 8
  • Pimienta blanca acabada de moler: s.n.
  • Jengibre picado: 1 cucharada
  • Ajo finamente picado: 4 dientes
  • Mantequilla marroquí (mantequilla ligeramente rancia): 2 cucharadas
  • Cebollas nuevas con rama, picadas groseramente: 8
  • Limón de conserva bien picado: 1
  • Aceitunas verdes, cortadas en mitades: 150 g

Preparación

Calentar el aceite de oliva en una sartén ancha.

Agregue el pollo, la pimienta blanca, el jengibre y el ajo.

Deje cocinar a fuego fuerte durante 5 minutos.

Añadir la mantequilla, las cebollas nuevas, el limón y las aceitunas de más de 5 minutos.

Deje cocinar a fuego lento.

A 5 minutos de estar cocinado disfrutar de las hierbas frescas y permita que descanse unos minutos fuera del fuego.

Sirva caliente.

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