Pollo con naranja y romero

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Ingredientes

  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Pollo: 1
  • Caldo de pollo: 1,5 dl
  • Naranja: 2
  • Romero fresco: 3 cucharadas de té
  • Romero seco: ½ cucharadita
  • Sal: 1 cucharadita
  • Pimienta negra: ½ cucharadita
  • Ajo: s.n.

Preparación

Lleve a fuego moderadamente fuerte una sartén grande con el aceite o el aceite de oliva. Cuando este esté caliente aloure el pollo, cortado en 6 trozos, de todos los lados. Añada el caldo de pollo, la ralladura y el zumo de las naranjas, el ajo, el romero, la sal y la pimienta.

Tape, reduzca el fuego a lento y deje que el pollo cocer durante 3 minutos, dando vuelta de vez en cuando. Con una espumadera, retirar la grasa que seformou a la superficie y servir el pollo con la salsa. Acompañe con puré de zanahoria y patata.

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