Açorda alentejana o açorda de ajo

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Ingredientes

  • puesta de imagen de bacalao
  • 2 huevos cocidos
  • Ajos
  • Cilantro
  • Sal gruesa
  • Rebanadas de pan alentejano
  • Aceite de oliva

Preparación

Cueza al horno el bacalao y reservar el agua. Quitar las pieles y las espinas del bacalao. Sin embargo, mezcle el ajo machacado con el cilantro y la sal en un mortero. Agregue una buena cantidad de aceite de oliva y envuelva. En un bol, poner el bacalao, la mezcla de cilantro y el agua de cocer el bacalao bien caliente. Envuelva todo y servir rápidamente en los platos con las rebanadas de pan en el fondo. Decorar con el huevo cocido.

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