Sopa de pollo gratinada

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Ingredientes

  • Pollo: 1 pechuga, cocido
  • Caldo de pollo: 1 l
  • Queso de la isla, emental o gruyère: 100 g
  • Cebolla: 1
  • Mantequilla: 50 g
  • Menta: 1 rama
  • Sal: s.n.
  • Canales: 3

Preparación

Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. En una olla lleva al fuego la mantequilla con las rodajas de cebolla y mueve hasta que se dore un poco. Añade después el caldo de pollo y se rectifica de sal. Se Corta el queso en rebanadas finas o rayadura. Corta los substratos en rodajas.

En una bandeja de horno alto de horno, coloca las rebanadas de pan y, sobre éstas, la gallina trozada en tiras. Riego el caldo con las rodajas de cebolla y se esparce el queso. Toma la sopa en el horno a 200 ºC hasta que se dore.

Se Retira y se sirve de inmediato, decorar con la ramita de menta.

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